Que hacer con la piel de los calabacines?

"No es imprescindible pelar los calabacines, basta con lavarlos. No obstante, si los pelas, no tires la piel. Córtala en tiras finas, no más gruesas que los espaguetis y blanquearas 1 minuto en agua hirviendo. Ponlas con la pasta, eso le dará un toque muy bueno"

Como pelar un aguacate

Aguacate: para no destrozar un aguacate, hay que partirlo en dos. Y después? 

Ahí es donde las cosas se complican. 

No intentes retirar el hueso de cualquier manera. Pínchalo con la punta de un cuchillo para extraerlo así no podrás destrozar la pulpa.

Para desnudar un aguacate, una vez partido en dos, otro truco consiste en practicar un corte en la piel de cada mitad, en el centro y a lo largo: luego desprender las tiras de piel de la pulpa tirando de ellas.

Como quitarle la piel a las almendras?

Almendras: 

A veces nos parece difícil, quitarle la piel a las almendras, por eso un truco muy útil es sumergirlas en una cacerola con agua hirviendo durante 2 minutos. Luego cuando las escurramos las ponemos bajo un chorro de agua fría. De este modo un solo toque con la uña bastara para retirar la piel.

Si tenemos almendras no ralladas o picadas y las queremos picar, un truco es tostarlas antes!

Como?

Las ponemos en el horno unos minutos vigilando atentamente. La almendra tostada suelta menos aceite i eso hace que sea mejor para batirla.