Hojaldre campestre

Muchas veces no sabemos que hacer como entrante, a veces nos sentimos tan cansados del trabajo que no podemos pensar en hacer algo original para comer, pero este entrante, es fácil saludable y riquísimo. Vamos a intentarlo 

Ingredientes

1 calabacín
2 zanahorias
1 pimiento rojo
1 puerro
masa de hojaldre


Preparación

1. Poner en el horno el hojaldre en moldes ( para evitar que nos queden sin forma podemos poner un peso dentro, como por ejemplo arroz) 
2. Sofreímos el puerro 
3. Una vez echo añadimos el resto de la verdura cortada a cuadraditos 
4. Retiramos le hojaldre del horno quando este echo 
5. Ponemos la verdura dentro del hojaldre 
6. Listo! 

Que hacer con la piel de los calabacines?

"No es imprescindible pelar los calabacines, basta con lavarlos. No obstante, si los pelas, no tires la piel. Córtala en tiras finas, no más gruesas que los espaguetis y blanquearas 1 minuto en agua hirviendo. Ponlas con la pasta, eso le dará un toque muy bueno"