Como hacer té chai?

El té chai, el famosos té indio de especias es un té muy peculiar ya que combina muchas especias diferentes para que tenga un sabor intenso y picante. Podemos utilizar especias parecidas a las que yo he utilizado, no hace falta que sean las mismas, pero tendrían que ser del estilo. Manos al a obra! 

Ingredientes: ( para dos personas)


- 2 vasos de agua 
- 2 sobres de te verde 
- media rama de canela
- una lamina de jengibre de 3 cm ( cortada finamente) 
- una cucharada de pimienta rosa en grano
- 5 semillas de cardamomo
- una taza de leche 
- 3 cucharadas de azúcar 







Preparación:

1. En una olla ponemos el agua y añadimos la media rama de canela, la lamina de jengibre, las 5 semillas de cardamomo y una cucharada de pimienta rosa en grano y dejamos hervir durante unos 15 minutos. (podemos partir las especies por la mitad para que dejen ir todo su sabor)
2. Añadimos la leche y el azúcar y dejamos que vuelva a hervir unos 5 minutos
3. Finalmente apartamos del fuego y añadimos las bolsas de té, tapamos la olla y dejamos reposar. 
4. Listo! 

Como hacer pomelo dulce?

Hola Hola, ayer vi pomelos en la frutería y quería intentar probar como sabe el pomelo dulce! 

El pomelo es un citrico con unas propiedades extraordinarias y por eso lo mencionamos en esta semana nutritiva. Este cítrico ayuda a perder peso, evidentemente con la ayuda de una dieta equilibrada, también previene la artritis regula el colesterol. Lo que nos echa atrás es ese sabor tan amargo, que podemos contrarrestar con esta receta tan buena! Vamos a ver como se hace. 

Ingredientes:

1 pomelo
1 cucharadita de canela
3 cucharaditas de  azúcar moreno por parte de pomelo

Preparación: 

1. Partir el pomelo en dos partes
2. Colocar las partes del pomelo en una fuente para horno
3. Precalentar el horno a 180 grados
4. Añadir el azúcar moreno sobre las partes del pomelo 
5. Complimentar el azúcar moren con las cucharaditas de canela.
6. Poner en el horno durante unos 10 minutos o hasta que el azúcar se caramelize
7. Listo para servir! 

Como hacer salsa agridulce

El truquito express  de esta semana va de azúcar i salado 

La salsa Agridulce

Una salsa salada-azucarada se consigue reduciendo vinagre de vino con azúcar. Es lo que se llama un “gástrico”. Se trata simplemente de dejarla reducir hasta que se obtenga un Jarabe. Es decir, hasta la evaporación casi completa del vinagre.

Como hacer merengue?

Ingredientes:

- 90g de claras de huevo

- 40ml de agua

- 100g de azúcar

Elaboración:

1. Tenemos que preparar un almíbar. Ponemos un cazo con agua y azúcar a fuego medio hasta que hierva, durante aproximadamente unos 15 minutos.

2.Poner las claras de huevo en un bol y las batimos con varillas manuales, para los mas atrevidos, o con la batidora.  Una vez las claras estén un poco subidas ( que empiecen a hacer espuma blanca)  vamos incorporando el almíbar poco a poco mientras continuamos batiendo.

3.Seguimos batiendo hasta que el merengue forme picos.

El merengue lo podéis utilizar para infinidad de cosas como hacer un merengue para recubrir tartas, para comer solo…