Un entrante nutritivo

Hoy os presento un plato muy fácil de hacer, muy rico y un entrante muy nutritivo.

Ingredientes.

1 bote de alcachofas 
1 paquete de jamón serrano
massa de hojaldre



Preparación

1. Precalentamos el horno a 180º
2.Extendemos la masa de hojaldre en forma redonda
3. Ponemos encima las alcachofas y el jamón cortado a tiras
4. Metemos en el horno y lo hacemos durante unos 20 minutos. 

Las alcachofas, un vegetal saludable

Las alcachofas son un producto muy bueno y muy saludable y vale la pena saber un poco mas de ellas. 

Si cortamos el rabo de las alcachofas con un cuchillo, las fibras que tienen su raíz en la base del fondo no se eliminan. Por lo tanto, hay que partirlos

Como los partimos?

El truco consiste en sostener con firmeza la cabeza de la alcachofa al borde de una mesa, de manera que el rabo sobresalga. Luego se asesta un golpe seco en el rabo de la alcachofa con la mano libre, para que se parta fácilmente llevándose consigo las fibras indeseables.

Otro truco: dado que resulta difícil evaluar la cocción exacta de las alcachofas, pinche el corazón con la punta de un cuchillo. Si la hoja se hunde sin resistencia, la alcachofa está cocida.