Hojaldre campestre

Muchas veces no sabemos que hacer como entrante, a veces nos sentimos tan cansados del trabajo que no podemos pensar en hacer algo original para comer, pero este entrante, es fácil saludable y riquísimo. Vamos a intentarlo 

Ingredientes

1 calabacín
2 zanahorias
1 pimiento rojo
1 puerro
masa de hojaldre


Preparación

1. Poner en el horno el hojaldre en moldes ( para evitar que nos queden sin forma podemos poner un peso dentro, como por ejemplo arroz) 
2. Sofreímos el puerro 
3. Una vez echo añadimos el resto de la verdura cortada a cuadraditos 
4. Retiramos le hojaldre del horno quando este echo 
5. Ponemos la verdura dentro del hojaldre 
6. Listo! 

Granada

La granada es un fruto típico del otoño, en sus granos podemos encontrar muchas propiedades importantes para nuestro organismo. 

Podemos encontrar granadas durante los meses de otoño, su mejor época es entrada esta estación, y continua durante finales de enero. 
Esta fruta tiene grandes dosis de potasio i vitamina C, ademas de ser antioxidante ayudando a frenar el envejecimiento.  


Como podemos utilizarla en la cocina? 

Podemos utilizar la granada como postre:


1. Granada con azúcar o yogur.

- Pelamos la granada
- Le añadimos azúcar o yogur 

2. Granadina

- Batimos los granos de granada 
- Los diluimos en agua
- Echamos azúcar 


3. En ensaladas

Podemos hacer una ensalada con ido tipo de ingredientes naturales 

- media lechuga
- granos de granada 
- frutos secos ( almendras, pipas, pipas de calabaza)
- aguacate
- tomates cherry 
- jamón serrano a trocitos

Beneficios del te

En esta semana saludable no podíamos dejar de hablar del té! Una infusión muy utilizada.El té tiene muchos rituales, como la ceremonia del té japonés o el té en Inglaterra. Vamos a analizarlo 

El té se utiliza mucho después de comer o para desayunar, este tiene la capacidad de reducir el colesterol o combate las ganas de comer, ya que al servirse caliente ayuda a que el estomago no sienta apetito. Hay muchos tipos diferentes de té. 






El té negro contiene mas cafeína que los otros. Y tiene un sabor mucho mas fuerte, a mi me gusta mucho combinarlo con un chorrito de limón. Este se vende de muchísimas variedades diferentes como el Early Grey, echo con aceite de bergamota o el English Breakfast que combina perfectamente con leche y azúcar.


Otro tipo de té es el té verde  este es de origen chino, y ahora se esta poniendo muy de moda en Europa, la cual tomaba te negro. Para prepararlo no tenemos que superar el minuto de infusión porque sino nos amargara. El té verde tiene muchísimas propiedades como la de reducir el estrés. Una cualidad que nos viene muy bien a los europeos. 

Las alcachofas, un vegetal saludable

Las alcachofas son un producto muy bueno y muy saludable y vale la pena saber un poco mas de ellas. 

Si cortamos el rabo de las alcachofas con un cuchillo, las fibras que tienen su raíz en la base del fondo no se eliminan. Por lo tanto, hay que partirlos

Como los partimos?

El truco consiste en sostener con firmeza la cabeza de la alcachofa al borde de una mesa, de manera que el rabo sobresalga. Luego se asesta un golpe seco en el rabo de la alcachofa con la mano libre, para que se parta fácilmente llevándose consigo las fibras indeseables.

Otro truco: dado que resulta difícil evaluar la cocción exacta de las alcachofas, pinche el corazón con la punta de un cuchillo. Si la hoja se hunde sin resistencia, la alcachofa está cocida.