Hojaldre campestre

Muchas veces no sabemos que hacer como entrante, a veces nos sentimos tan cansados del trabajo que no podemos pensar en hacer algo original para comer, pero este entrante, es fácil saludable y riquísimo. Vamos a intentarlo 

Ingredientes

1 calabacín
2 zanahorias
1 pimiento rojo
1 puerro
masa de hojaldre


Preparación

1. Poner en el horno el hojaldre en moldes ( para evitar que nos queden sin forma podemos poner un peso dentro, como por ejemplo arroz) 
2. Sofreímos el puerro 
3. Una vez echo añadimos el resto de la verdura cortada a cuadraditos 
4. Retiramos le hojaldre del horno quando este echo 
5. Ponemos la verdura dentro del hojaldre 
6. Listo! 

Pasta fresca con utensilios caseros

Hoy me atrevo con la pasta fresca. Esta se ha visto mucho en los distintos programas de cocina como Master Chef o Top Chef, pero realmente podemos hacerlo des de casa con utensilios caseros? Pues si! Vamos a probar. 

Ingredientes

500 gramos de harina
4 huevos

Preparación

1. Hacemos un volcán con harina 
2. Abrimos los huevos dentro del volcán. 
3.Amasamos la mezcla primero delicadamente y después con las manos hasta que quede todo homogéneo. 
4. Finalmente tendremos una masa dura que no será pegajosa sino que se podrá despegar de las manos con facilidad.
5. En el caso que quede seca podemos poner agua para acabar de hidratar la masa. 
6. Tapamos la masa con papel transparente y la dejamos reposar mas o menos una media hora. 
7. Dividimos la pasta en bolas y la amasamos con el rodillo, si no tenemos masa de hacer pasta lo alisaremos con el rodillo hasta obtener una masa muy fina. 
8. Ahora es hora de darle forma, podemos hacer raviolis, tallarines o lo que queramos. Si queremos hacer tallarines solo tenemos que cortarlas con el cuchillo a la grosor que nos guste. 
9. Hervimos la pasta con agua y sal de 2 a 6 minutos según el grosor de la misma.

Como hacer bizcochos con nutella

Hoy tenia ganas de dulce, pero no tenia muchos ingredientes en casa, así que he utilizado los ingredientes que tenia por casa! Hi han salido unos bonitos bizcochitos de nutella. Vamos a ver como se hacen

Ingredientes:


320 gramos de nutella o nocilla
124 gramos de aceite de girasol ( el de oliva da demasaido gusto)
125 ml de leche
325 gramos de azúcar
melmelada de albaricoque  
3 huevos
300 gramos de harina
nueces 
una cucharada de levadura

Preparación

1. Precalentamos el honro a 180 grados y engrasamos con mantequilla los moldes, para que sea mas fácil de sacar.
2. Mezclamos la nutella o nocilla con los 124 gramos de aceite de girasol.
3. Ponemos en la mezcla los 125 de leche y los 325 gramos de azúcar y mezclamos bien. 
4. Incorporamos los 3 huevos, uno a uno, para que se integren bien
5. Ahora es hora de añadir la harina y la cucharadita de levadura
6. Añadimos a la mezcla las nueces
7. Ponemos la mezcla en los moldes y lo ponemos al horno durante unos 25 minutos y utilizamos la técnica del palillo para saber si están listos. 
8. Una vez listos, con la ayuda de una manga pastelera, añadimos mermelada dentro del bizcocho o lo untamos fuera.