Menú de Navidad

Para todos aquellos que quieren iniciar una tradición, o para las parejas jóvenes que este año es el primer año que celebrarán una fiesta de navidad en su piso. Hoy te proponemos un menú de navidad, toda la recopilación de recetas para quedar de forma espectacular con tus familiares. 

De primero podemos pensar en algo de pescado, pero un pescado con nombre de esos que hagan fiesta. Para ello utilizaremos el salmón y haremos unos rollitos de salmón con verduras. Un plato que hace fiesta y que además es un entrante ligero echo adrede para presentar un segundo un poco mas denso.

Para el segundo os presentamos un solomillo con foie, este segundo es un plato muy elegante que además tiene un gusto muy alegre al paladar. 

De postres os aconsejamos una crema a la naranja con chocolate. Combina muchos sabores y la textura es espectacular. También os aconsejamos preparar un té chai, para bajar toda la comida.


Así que ya tenéis menú para estas Navidades  

Como hacer solomillo relleno

Buenos dias! Hoy os traigo un segundo plato, que hice por la fiesta mayor de mi pueblo, para mis amigos. Es un plato fácil, súper rico y que viste. 

Ingredientes: 
( receta para 5 personas)

3 solomillos de cerdo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 paquete de jamón serrano envasado
2 dientes de ajo
dos copas de vino blanco
300 gramos de champiñones laminados
paté de pato
aceite de oliva
sal y pimienta a gusto


Preparación: 

1.  Empezaremos asando los pimientos en el horno a unos 150º durante dos horas o hasta que la piel sea fácil de sacar.
2. Mientras tanto con un cuchillo que corte, abrimos los solomillos a modo de filete.
3. Una vez los pimientos estén asados, les quitamos la piel y los ponemos encima de los solomillos
4. Salteamos las setas con aceite de oliva
5. Ponemos el jamón salado encima del pimiento
6. Y una vez estén doraditos los ponemos encima del jamón.
7. Finalmente ponemos unos trocitos de paré para que le den un buen gusto.
8. Atamos el solomillo con hilo de cocina de panera que queden bien cerrados y los ponemos en una cazuela con aceite y los ajos
9. Una vez esté un poco dorado añadimos las cebollas y las pochamos a fuego lento con el vino blanco
10. Dejamos pochar hasta que quede tostadito y lo servimos con patatas.

Receta con foie

Hoy és un dia especial y por eso os presento solomillo con foie, una receta muy elegante

    

     

Ingredientes:

dos solomillos de unos 100 gramos

un vaso de vino tinto

200 decilitros de jugo de carne

dos lonchas de foie de pato

20g de mantequilla.

       1.Poner el vino tinto a reducir en un recipiente a 
         fuego hasta que quede a la mitad

       2.Incorporaremos el caldo de carne (yo lo que he hecho ha 
         sido poner una pastilla de caldo de carne con agua en  
         el microondas) i la mantequilla i dejaremos hervir 
         durante un minuto.

       3.Salpimentar el solomillo y freír en una sartén

       4.Cando estén en su punto poner el plato con una loncha
         de foie encima.

       5.Finalmente se salsea con la salsa