Almendras:
A veces nos parece difícil, quitarle la piel a las almendras, por eso un truco muy útil es sumergirlas en una cacerola con agua hirviendo durante 2 minutos. Luego cuando las escurramos las ponemos bajo un chorro de agua fría. De este modo un solo toque con la uña bastara para retirar la piel.
Si tenemos almendras no ralladas o picadas y
las queremos picar, un truco es tostarlas antes!
Como?
Las ponemos en el horno unos minutos
vigilando atentamente. La almendra tostada suelta menos aceite i eso hace que
sea mejor para batirla.
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