Como hacer coulant de chocolate

El gran clássico el coulant o volcanet se caracteriza por ser un bizcocho con relleno líquido. Vamos a probar de hacerlo.

Ingredietes:

8 huevos
150 gramos de azúcar
250 gramos de chocolate foundant
150 gramos de mantequilla
125 gramos de harina


Preparación

1.Batimos las claras a punto de nieve
2.Derretimos el chocolate con la mantequilla
3.Mezclamos el azúcar con las yemas
4. Una vez desecho el chocolate mezclamos la mezcla de huevo y azúcar.
5. Mezclar la harina con la mezcla y añadir las claras a punto de nieve.
6. Una vez echo llenamos los moldes, previamente engrasados con mantequilla i cacao, con la mezcla. 
7. Ponemos los coulants al horno a 180º a unos 12 minutos.