Cuando tenemos que echar sal a la olla?

Agua salada: el agua siempre hay que salarla cuando llega al punto  de ebullición. La sal hace que la temperatura del agua aumente más despacio. También conviene saber que, una vez que el agua hierve, la sal estabiliza la ebullición.

El agua de las verduras siempre se sala a razón de 20g de sal por litro, es decir, el equivalente a una cucharada sopera rasa. Además, se utiliza sal gorda de mar sin refinar, es decir, muy yodada. Es mucho mejor.