Flan de piña

Hoy os presento un flan, pero con sabor a frutas! Ésta muy rico y es facilísimo de hacer. Es un flan que rompe un poco con el flan tradicional de huevo o de vainilla, porque tiene un leve toque a piña. Vamos a intentarlo? 


Ingredientes:  

- Lata de piña de 500 gramos
- 150g de azúcar
- 1 cucharada sopera de maizena
- El zumo de medio limón
- 3 cucharadas soperas de ron
- 6 huevos

( para el caramelo)
- 100g de azúcar
- 2 cucharadas soperas de agua

Preparación: 

1. Preparar un caramelo con el azúcar y el agua y untar con el el fondo y los lados del molde.

2. Disolver en el zumo de limón y las 3 cucharadas soperas de ron la maizena

3. Escurrir la piña y calentar el jugo de la lata de piña con el azúcar removiendo hasta que quede bien incorporado.

4. Añadir la disolución de maicena y mezclar. 

5. Batir los huevos y agregarlos a la mezcla anterior. 

6. Verter esta mezcla en moldes individuales y meterlos en el horno (temperatura media de 180 grados) durante una media hora.