Como hacer merengue?

Ingredientes:

- 90g de claras de huevo

- 40ml de agua

- 100g de azúcar

Elaboración:

1. Tenemos que preparar un almíbar. Ponemos un cazo con agua y azúcar a fuego medio hasta que hierva, durante aproximadamente unos 15 minutos.

2.Poner las claras de huevo en un bol y las batimos con varillas manuales, para los mas atrevidos, o con la batidora.  Una vez las claras estén un poco subidas ( que empiecen a hacer espuma blanca)  vamos incorporando el almíbar poco a poco mientras continuamos batiendo.

3.Seguimos batiendo hasta que el merengue forme picos.

El merengue lo podéis utilizar para infinidad de cosas como hacer un merengue para recubrir tartas, para comer solo…